Sono disponibili gli ultimi posti per partecipare al corso gratuito di formazione teorico-pratico di 40 ore “Sicurezza e Qualità delle Produzioni Alimentari” che si svolgerà presso la sede SAI D3A dell’Università Politecnica delle Marche, in Via Umbria, Ascoli Piceno, da venerdì 7 novembre 2025.
Il percorso formativo fornisce una preparazione solida su tematiche fondamentali per chi opera o intende operare nel settore, tra cui:
– Fondamenti di igiene e sicurezza alimentare;
– Quadro normativo europeo e nazionale (Reg. CE 178/2002, Reg. CE 852/2004, ecc.);
– Cenni sui principi dell’HACCP;
– Principi di microbiologia degli alimenti, con focus sui microrganismi patogeni (Clostridium botulinum, Listeria spp., Salmonella spp., ecc.), alterativi e pro tecnologici;
– Trasformazioni alimentari: formaggi, salumi e prodotti da forno.
Il corso può rappresentare una valida base teorica per successivi approfondimenti o per affrontare percorsi finalizzati alla certificazione HACCP.
“Sicurezza e Qualità delle Produzioni Alimentari” fa parte del progetto “Formazione per l’innovazione dei sistemi dell’Agricoltura e del Terzo Settore”, avviso per la selezione di progetti di promozione della ricerca, del trasferimento tecnologico e della formazione universitaria da finanziare nelle regioni Lazio, Abruzzo, Umbria e Marche interessate dagli eventi sismici del 2016.
Iscrizione online su: uni.artforjob.it/sicurezza
Per informazioni: Piceni Adt For Job soc. coop. consortile
Via dell’Airone 21, San Benedetto Tronto (AP)
Tel. +39 0735 657562
www.artforjob.it – artforjob@postcert.t
